Cách bảo quản đường không bị ẩm, vón cục

Đường là một loại gia vị quan trọng không thể thiếu của nhiều món ăn, thức uống. Tuy nhiên, do không biết cách nên chúng ta thường làm cho chúng bị hư hỏng, không sử dụng được nữa. Chính vì thế, bài viết hôm nay sẽ giúp bạn tìm hiểu về nguyên nhân và cách bảo quản đường không bị ẩm, vón cục sao cho hiệu quả nhất. Cùng theo dõi nhé!

Nguyên nhân đường bị ẩm và vón cục là gì?

Nguyên nhân chính dẫn đến việc đường bị ẩm, vón cục là do sự tác động của nhiệt độ và độ ẩm của môi trường lưu trữ. Cụ thể:

– Đường hút ẩm từ môi trường xung quanh, đặc biệt là khi độ ẩm cao. Khi đường tiếp xúc với không khí ẩm, nó có thể hút nước dẫn đến đường bị ẩm hơn.

– Sự biến đổi nhiệt độ có thể tạo ra đối lưu khí nhiệt độ trong bao bì đường. Khi đường nguội xuống sau khi đã nung chảy (hoặc khi không nung chảy đường), sự đột ngột trong nhiệt độ có thể tạo ra đối lưu khí. Khi độ ẩm nhiễm khuẩn hợp với đường, nó có thể kết hợp lại tạo thành hạt vón cục.

– Bên cạnh đó, môi trường lưu trữ đường nếu quá ẩm hoặc không thoáng đủ có thể làm cho đường hút nước từ không khí và làm đường trở nên ẩm. Hoặc khi đường đựng trong bao bì bị rách, không kín cũng làm cho nó tiếp xúc với không khí và bị ẩm.

– Thời gian có thể làm cho đường mất đi tính khô ráo ban đầu, đặc biệt nếu bao bì không được bảo quản chặt chẽ hoặc nếu nó được lưu trữ trong môi trường không phù hợp.

Tầm quan trọng của việc bảo quản đường

Việc bảo quản đường là một khía cạnh quan trọng của việc duy trì chất lượng và độ an toàn của thực phẩm. Dưới đây là tầm quan trọng của việc bảo quản đường:

Bảo quản đúng cách giúp giữ được chất lượng tốt

Khi đường bị ẩm, ướt thì nó sẽ dễ bám dính và đóng thành từng cục. Thậm chí, nếu độ ẩm quá cao còn khiến cho vi khuẩn xâm nhập vào bên trọng, dẫn đến chất lượng đường bị suy giảm. Nếu như vậy thì bạn không nên sử dụng nữa để tránh bị ngộ độc. Bên cạnh đó, đường không có chất bảo quản, nhưng nó lại có tính hút ẩm cao. Vậy nên cần phải bảo quản đường trong các hũ kín để kiểm soát mức độ ẩm không khí phù hợp.

Bảo quản đường để thực phẩm luôn có chất lượng tốt

Đường ẩm hoặc vón cục không chỉ ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm mà còn ảnh hưởng đến chất lượng. Đường bị ẩm có thể tan chảy và làm thay đổi cấu trúc của thực phẩm, làm cho nó trở nên khó sử dụng và kém ngon. Điều này có thể ảnh hưởng đến kết quả của các món ăn và sản phẩm làm bánh.

Tiết kiệm tiền bạc

Bảo quản đường đúng cách còn giúp bạn tiết kiệm tiền và tài nguyên. Khi đường bị ẩm hoặc vón cục, bạn có thể phải loại bỏ nó và mua thêm, dẫn đến lãng phí tiền bạc và tài nguyên. Bằng cách bảo quản đường cẩn thận, bạn có thể sử dụng nó trong thời gian dài mà không phải lo ngại về sự lãng phí.

Tóm lại, việc bảo quản đường đúng cách không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn đảm bảo chất lượng, tiết kiệm cho việc sử dụng đường.

Độ ẩm tiêu chuẩn để bảo quản đường là bao nhiêu?

Đường nếu được bảo quản trong môi trường không khí có độ ẩm tương đối khoảng từ 40 đến 60% là tốt nhất. Nếu độ ẩm bảo quản đường không vượt quá 60% thì nó sẽ không bị chảy rựa.

Ngoài việc nắm được cách bảo quản đường không bị ẩm, vón cục, bạn nên theo dõi nhiệt độ, độ ẩm môi trường xung quanh khu vực lưu trữ. Thông qua các thiết bị giám sát chất lượng không khí, nhiệt ẩm kế để chủ động hơn trong việc bảo quản, xử lý khi đường có vấn đề. Hiện các thiết bị đo môi trường này đều có sẵn tại cửa hàng TKTECH, đảm bảo chất lượng chính hãng với đa dạng sự lựa chọn cho nhu cầu của người dùng.

Hướng dẫn cách bảo quản đường không bị ẩm, vón cục

Để bảo quản đường một cách hiệu quả, ngăn cho nó không bị ẩm và vón cục, bạn nên tuân thủ theo các hướng dẫn sau đây:


– Sử dụng bao bì chống ẩm: Chọn bao bì chống ẩm chất lượng cao để đựng đường, ví dụ như túi ni lông chống ẩm hoặc hộp đựng kín khít. Đảm bảo rằng bao bì đã được lấy một phần đường ra sau đó đã niêm phong kín khít để không khí không tiếp xúc với đường.

– Lựa chọn nơi lưu trữ phù hợp: là những khu vực khô ráo và thoáng mát, không nên để đường ở nơi có độ ẩm cao. Tránh lưu trữ đường gần các nguồn nhiệt hoặc trong nơi có biến đổi nhiệt độ lớn.

– Sử dụng các loại hạt/túi hút ẩm để giữ đường khô ráo, chúng có thể giúp hấp thụ độ ẩm trong bao bì. Đặt túi hút ẩm hoặc hạt hút ẩm trong bao bì trước khi đóng kín để bảo vệ đường khỏi độ ẩm.

– Đóng gói đường kỹ càng sau khi lấy sử dụng:

– Kiểm tra đường định kỳ thường xuyên để đảm bảo rằng nó không bị ẩm hoặc vón cục. Nếu thấy dấu hiệu của đường bị ẩm, hãy loại bỏ phần bị ảnh hưởng và đóng gói lại.

– Ngăn tiếp xúc với nước: Tránh để đường tiếp xúc trực tiếp với nước hoặc hơi ẩm. Để làm điều này, bạn nên lưu trữ đường ở nơi khô ráo và đặt nó ở phía trên giá để tránh tiếp xúc với sàn.

Cách xử lý khi đường bị ẩm, vón cục hoặc kiến

Trong trường hợp phát hiện đường đã bị vón cục hoặc có kiến chui vào, bạn có thể xử lý bằng các biện pháp sau đây:


– Loại bỏ các cục đường bị vón: Dùng một cái đũa hoặc chiếc thìa để nhẹ nhàng nắn các cục vón ra khỏi hộp, cẩn thận để không làm hỏng cấu trúc của đường. Nếu đường bị vón cục quá nhiều và không thể dễ dàng tách ra, bạn có thể sử dụng một hộp đựng đường và đặt một môi trường có độ ẩm cao trong hộp, ví dụ như một ấm nước sôi. Hơi nước trong hộp sẽ giúp đường mềm dẻo và dễ tách vón cục.

– Kiểm tra bao bì, hộp đường để đảm bảo rằng không có lỗ hoặc bao bì bị rách mà kiến có thể xâm nhập. Sửa chữa hoặc thay thế bao bì nếu cần, vặn chặt nắp hộp để ngăn kiến hoặc bất kỳ côn trùng nào xâm nhập vào.

Chắc chắn nếu tuân theo những hướng dẫn trên, bạn sẽ nắm được cách bảo quản đường không bị ẩm, vón cục để lưu trữ đường một cách hiệu quả, đảm bảo chất lượng cho thời gian sử dụng lâu dài. Nếu cần tư vấn thêm về máy đo độ ẩm hay máy giám sát chất lượng không khí thì hãy liên hệ ngay với TKTECH để được hỗ trợ nhé! Hy vọng bài viết hôm nay sẽ mang lại cho bạn đọc những thông tin thú vị và bổ ích.